2.1
Conceptualización
La productividad es una medida común para saber si un país,
industria o unidad de negocios utiliza bien sus recursos (o factores de
producción). Como la gestión empresarial se concentra en hacer el mejor uso
posible de los recursos de una empresa, resulta fundamental medir la
productividad para conocer el desempeño de las operaciones. En esta entrada
conocerás el concepto de la productividad empresarial, cómo se mide y cómo
mejorarla con ejemplos.
2.2
Métodos de medición de la productividad
La actividad empresarial requiere transformar los recursos en
bienes y servicios. Cuanto más eficiente realicemos esta transformación, más
productivos seremos y mayor será el valor agregado que brindemos a nuestros
clientes.
¿Qué es la productividad empresarial?
La productividad empresarial es el valor de las salidas (como
bienes y servicios, ventas), dividido entre los valores de las entradas
(recursos como salarios, costo de equipo y similares) de sus procesos
empresariales. Por ejemplo:
·
50 panes/Kg. de harina, quiere
decir que para producir 50 panes se requiere 1 Kg de harina.
·
8 sillas/hora-hombre, indica
que para producir 8 sillas se requiere 1 hora-hombre de trabajo.
·
$1000 por m2 ($/m2) que indica
que se generan 1000 dólares en ventas por cada metro cuadrado de una tienda.
Es importante no confundir el concepto de productividad con el de
producción; la primera evalúa la eficiencia en el uso de los recursos y la
producción sólo nos muestra la cantidad de unidades producidas. Un aumento de
la producción no implica necesariamente aumento de la productividad.
A la productividad se le conoce como una medida relativa; es
decir, para poder conocer su impacto, es necesario compararla con otro valor.
Por ejemplo, si decimos que la productividad de operación de una zapatería en
este mes es de 50 zapatos/hora-hombre; sólo tendremos el resultado de una
división que no nos da mayores luces sobre si la empresa está siendo eficiente.
En cambio, si lo comparamos con la productividad de la industria zapatera (60
zapatos/hora-hombre) o con su misma productividad un mes atrás (55
zapatos/hora-hombre); entenderemos que la empresa aun puede mejorar su eficiencia.
¿Cómo se mide la productividad en una empresa?
Para realizar la medición la productividad empresarial se deben
seguir los siguientes pasos:
·
Determinar el tipo de
productividad a calcular (un sólo factor, multifactorial y total).
·
Determinar las salidas del
proceso.
·
Calcular los recursos
utilizados para generar las salidas. De ser necesario uniformizar las unidades.
·
Dividir las salidas entre las
entradas.
Tipos
de Productividad:
1. Productividad
parcial o de un solo factor:
Evalúa la cantidad de unidades producidos respecto a un solo
factor o insumo utilizado. Normalmente, para el cálculo de esta productividad
se utiliza la unidad de medida estándar del factor correspondiente. Por
ejemplo, para mano de obra se utiliza horas-hombre (productividad laboral);
para materiales se puede usar su peso (kg), volumen (m3), área (m2),
dependiendo de sus características.
2. Productividad
multifactorial:
Evalúa las unidades producidas respecto a varios factores
utilizados en su producción.
Al trabajar con varios factores, nos encontraremos con unidades de
medida diferentes; por lo tanto, debemos uniformizar las unidades antes de
realizar los cálculos. La manera más sencilla de uniformizar las unidades es
utilizar el costo.
3. Productividad Total:
Es la razón de las
unidades producidas respecto a todos los insumos utilizados. De la misma forma
que en la productividad multifactorial, se uniformiza las variables
considerando su costo.
Ejemplo 1:
David Gonzales es presidente de
Manufactura Gonzales, una productora de llantas para Go-Kart. Gonzales produce
1,000 llantas por día con los siguientes recursos:
Mano de obra: 400 horas a $12.50
por hora-hombre
Materia prima: 20,000 libras por
día a $1 por libra
Energía: $5,000 por día
Capital: $10,000 por día
Calcular la productividad de cada
factor, productividad multifactorial de mano de obra y materia, productividad
multifactorial de energía y capital y la productividad total.
Solución:
Productividad
de un solo factor:
Productividad
Multifactorial:
En este caso, para trabajar con una
sola unidad de medida, utilizamos el costo:
Productividad
Total:
De la misma forma
que el caso anterior, trabajamos con los costos de cada uno de los recursos
para calcular la productividad:
2.3
Ventajas y desventajas
1. La empresa puede evaluar la eficiencia de la conversión de sus
recursos de manera que se produzcan más bienes o servicios con una cierta
cantidad de recursos consumidos.
2. Se puede simplificar la planeación de recursos a través de la
medición de la productividad, tanto a corto como a largo plazo.
3. Los objetivos económicos y no económicos de la organización
pueden reorganizarse por prioridades a la luz de los resultados de la medición
de la productividad.
4. Se pueden modificar en forma realista las metas de los niveles
de productividad planeadas para el futuro, con base en los niveles actuales
medidos.
5. Es posible determinar estrategias para mejorar la productividad
según la diferencia que exista entre el nivel planeado y el nivel medido de la
productividad.
6. La medición de la productividad puede ayudar a la comparación
de los niveles de productividad entre las empresas de una categoría específica,
ya sea a nivel del sector o nacional.
7. Los valores de productividad generados después de una medida
pueden ser útiles en la planeación de los niveles de utilidades de una empresa.
8. La medición crea una acción competitiva.
9. La negociación salarial colectiva puede lograr en forma más racional
una vez que se dispone de estimaciones de productividad.
2.4
Métodos de incremento de la productividad
El mejoramiento de la productividad de una empresa puede darse de
dos formas:
·
Reducción de las
entradas para obtener las mismas salidas; es decir, producir a misma cantidad
utilizando una menor cantidad de recursos.
·
Mantener las entradas
constantes incrementando las salidas; es decir producir una mayor cantidad
utilizando la misma cantidad de recursos.
·
Entonces, ¿cómo puedo
reducir el uso de los insumos o producir una mayor cantidad?
Pues dependerá de cada situación. Estos incrementos pueden ser
producto de mejoras tecnológicas, insumos de mayor calidad, reingeniería,
técnicas y herramientas de mejora continua entre otros.
2.5
Eficiencia y eficacia
Definición de eficiencia
La eficiencia se define como la relación existente entre los
recursos que son empleados para un proyecto y los logros que son obtenidos a
través de éste. La eficiencia se consigue en aquellos casos en los que se
utiliza un menor número de recursos para poder conseguir un mismo objetivo. O
bien todo lo contrario, cuando se alcanza un mayor número de objetivos haciendo
uso de los mismos recursos o –incluso- menos.
Definición de eficacia
Hablar de eficacia implica el nivel de consecución de metas y
objetivos. Es decir, que la eficacia hace referencia a la capacidad que tienen
las personas (o empleados) para poder conseguir aquello que se proponen,
independientemente del número de recursos empleados.
Diferencias principales entre eficiencia y
eficacia
La principal diferencia existente entre eficiencia y eficacia es
que la eficiencia hace referencia a la utilización o empleo de un número menor
de recursos; por otra parte la eficacia hace referencia a la consecución de un
objetivo o meta de manera satisfactoria, aunque en el proceso no se hayan
utilizado los recursos de manera óptima. En otras palabras, en la eficacia no
importa si se logró ser eficiente durante el proceso para alcanzar un objetivo.
Por ejemplo, no es lo mismo un empleado eficiente que un empleado
eficaz. El empleado eficaz será capaz de realizar 50 unidades de un producto en
8 horas, mientras que el empleado eficiente conseguirá realizar igualmente 50
unidades de un producto, pero en tan solo 6 horas, ya que hará un mejor uso de
los recursos disponibles para optimizar el trabajo que se está llevando a cabo.
Es evidente que ambos empleados son capaces de conseguir el mismo
objetivo, pero el empleado eficiente no necesitará tantos recursos como el
empleado eficaz. Puede decirse que la persona eficiente también es eficaz,
mientras que no puede decirse que la persona eficaz directamente sea eficiente.
Obviamente, si se es eficiente, pero es incapaz de alcanzar el objetivo
propuesto, el empleado será ineficaz.
Lógicamente, ambos conceptos resultan de gran relevancia para la
productividad de cualquier clase de empresa o negocio. Conseguir hacer las
cosas bien empleando un mínimo de recursos es esencial para cualquier compañía
o empresa que busque rendimiento, calidad y resultados en cualquier
servicio/producto ofrecido. Es evidente que existe una fina línea entre ambos
conceptos, pero como se ha visto, existe una diferencia sustancial entre ambos
términos.
Tanto la eficiencia como la eficacia resultan esenciales para
poder desempeñar satisfactoriamente cualquier trabajo o proyecto, siempre de la
manera más productiva y rentable para la empresa. Por ello, no resulta de
extrañar que, en la actualidad, la eficiencia sea una de las cualidades que
mayor número de empresas persiguen en los trabajadores o empleados, ya que ello
les permite alcanzar las metas y objetivos propuestas sin necesidad de aumentar
el número recursos para ello.
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